哎,你们有没有发现最近金华陌头的快餐店突然冒出许多几何"150块套餐"的招牌?说真话,第一ci听到这个价钱我也懵了——现在吃顿快餐要花150了?是分量特殊大照旧有什么猫腻?更离谱的是,上个月我在人民广chang周围,居然看到三家差异品牌的快餐店同时挂着"150元超值套餐"的广告牌...
(停留)先别急着掏钱包!作为一个在金华吃了三年快餐的老油条,今天就带你们扒一扒这些150块套餐的真相。对了,想学"新手怎样快速涨粉"的记得看到最后,这跟控制餐饮预算着实是一个原理——都得会挑重点!
上星期我特意跑了6家差异价位的快餐店。先说最着实的沙县小吃升级版,他们新推出的"全家福套餐"标价148元,打开盖子我都惊了——整只卤鸡+三荤两素+八宝饭。但转角那家网红店就坑了,149元的"轻奢事情餐"只有巴掌大的牛排配三颗西兰花,连米饭都要单点!
(思索)这里有个纪律:老字号敢标高价的基本是真材实料,新开的网红店反而容易踩雷。建议各人多注重菜单上的克重标注,现在工商局要求必须写明主食材分量,好比"红烧肉200g"这种。
前几天跟开快餐店的老王喝酒,他偷偷跟我说现在做套餐都是"赔本赚吆喝"。好比他们的镇店之宝标价158元,着实成本就要130块,但客人进店后总会忍不住加个饮料、添个小菜。重点来了:这些套餐的真正价值在引流,后续消耗才是利润大头。
说到这给你们看个秠uan缺恚150块套餐 vs 单点- 套餐优点:分量牢靠/有赠品/不用纠结搭配- 单点优势:无邪组合/避开不爱吃的菜/适合胃口小的人- 隐藏坑点:套餐里的"秘制酱料"可能要特殊收费/部门配菜是冷冻食物
Q:为什么偏偏是150这个订价?A:去年物价局刚调整餐饮指导价,150元恰恰卡在"一样平常消耗"和"轻奢体验"的分界线。而且心理学上,149和150给人的感受差许多,但许多商家就爱玩这种数字游戏。
Q:真的置魅这个价吗?A:要看详细店!好比江北老菜chang的张记快餐,他们150块的"十全大补汤套餐"能吃到甲鱼边腿;但有些商chang里的连锁店,用的都是预制菜加热,这种就血亏。
(挠头)突然想起来,上周在万达看到个奇葩套餐——149元的"健shen达人餐",打开居然是五盒鸡胸肉+两瓶矿泉水!这种显着就是宰客的,各人遇到这种直接扭头就走。
跑了半个月总结出三条铁律:1. 上午11点前到店的套餐更新鲜(许多店会把隔夜菜做套餐)2. 带"时令""现杀"字样的慎点(这类最容易暂时加价)3. 扫码点单时一定要看细则(有家店的小字写着"米饭另购8元/碗")
重点说下江南开发区那家老金快餐,他们148元的"八大碗"是真良心,上周三我亲眼望见老板现杀的活鱼。反观某连锁品牌,宣传图上的龙虾现实只有指甲盖巨细,这种就属于典型的"图片仅供参考"。
最后说句掏心窝的:现在金华快餐市chang确实鱼龙混杂,但记着敢明码标价的老店通常更靠谱。下ci要是拿禁绝,直接让老板先给你看看实物再付款,这招我试了十几ci,每ci都管用!
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